Sarbatoare postbiblica, Hanuka dureaza opt zile si comemoreaza victoria macabeilor asupra monarhiei seleucide din Siria, care incerca sa distruga religia evreiasca si sa elenizeze poporul.
In fiecare seara se aprinde hanuchia, menora speciala destinata acestei sarbatori – numita, din acest motiv, si “Sarbatoarea luminilor”: o singura lumina in prima seara, doua in a doua seara, trei in a treia seara, etc. De la stânga la dreapta, pâna când, in a opta seara, toate luminitele sunt aprinse.
Dintre mâncarurile specifice sarbatorii amintim doar sufganiot (gogosi umplute cu dulceata) si latkes (chiftele de cartofi).