Datorită unei deplasări fortuite de, sper eu, maxim 48 de ore într-o zonă în care mă îndoiesc că aş putea pretinde acces nelimitat la o conexiune internet, vă propun un respiro de…
Category: Observator (g)astronomic
Reţetarul din mansardă (2)
Programat: Datorită unei deplasări fortuite de, sper eu, maxim 30 de ore într-o zonă în care mă îndoiesc că aş putea pretinde acces nelimitat la o conexiune internet, vă propun un respiro…
Reţetarul din mansardă (1)
Programat: Datorită unei deplasări fortuite de, sper eu, maxim 30 de ore într-o zonă în care mă îndoiesc că aş putea pretinde acces nelimitat la o conexiune internet, vă propun un respiro…
Alioli – sos de usturoi
Programat: Din chicineta spaniolă: Ingrediente: 6 căţei de usturoi, o jumătate de linguriţă de sare, 250 ml ulei de măsline, câteva picături de zeamă de lămâie. Mod de preparare: Se mărunţeşte usturoiul…
Gazpacho
Din chicineta andaluză: Ingrediente (pentru 4 persoane): un kilogram de roşii bine coapte, o ceapă roşie, un castravete mediu, un ardei gras roşu, un căţel de usturoi, o jumătate de linguriţă de…
Fideuá de pescado y mariscos
Din chicineta valenciana: Ingrediente (pentru 6 persoane): o ceapă, două-trei sardine, trei-patru roşii, un ardei verde şi unul roşu, o căpăţână de usturoi, o jumătate de linguriţă de sare, ½ kg. de…
Aperitiv marinaresc
Din chicineta spaniola Calendaristic, azi incepe vara; va recomand, pentru zilele toride, un excelent aperitiv racoritor: Ingrediente — Peste (preferabil somon), creveti fierti si curatati de cochilie, scoici si/sau alte fructe de…
Cocktail de creveti (aperitiv)
Din chicineta spaniola: Ingrediente: 250 g de creveti fierti si curatati de cochilie, o salata mica, 100 ml de maioneza, 2 linguri de smântâna, 1 lingura de ketchup, 1 lingurita de zeama…
Salata de caracatita (aperitiv)
Din chicineta spaniola: Ingrediente: 500 g de caracatita, o foaie de dafin, 2-3 fire de telina, 2 morcovi, o foaie de salata, o rosie, 200 g de masline negre si verzi, 50 grame…
“Cel mai bun bucătar al anului!”
Jurnalul.RO, 15 iulie 2007: Recomanda®ea de la 5: Concurs mondial de artă culinară; un articol semnat de Francisca M. CATANA.